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知らなかった!チキンラーメンの生みの親はとんでもなくすごい人だった!

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この画像を見るだけで完全におなかがなっちゃった、ライフスタイルオンライン 日常担当・ジョンです!

 

みなさんも一度は食したことがあるチキンラーメンカップラーメンの生みの親である安藤百福」(あんどうももふく)という人物をご存知でしょうか。

 

平成30年10月1日(月)からNHKで放送される連続テレビ小説まんぷく」では安藤百福夫人の仁子さんをモデルにした “福子さん” を主人公として描かれます。今また再注目されている人物です。


波乱万丈とはこの人のこと! 

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 出典:https://chanare.com/archives/6731

見た目はただの優しそうなおじちゃんという感じですが、知れば知るほどとんでもなくすごい人だったことがわかります。

 

安藤百福は1910年に台湾で生まれます。この時代、まだ台湾は日本の統治下でした。22歳で早くも父親の遺産を元手に繊維事業を起こし、大成功を収めます。

 

その後、大阪に渡り問屋業務を手掛け、多事業を展開します。幼いころに両親を亡くし、自分で生活するしかない状況にいたので、自ら起業しようと思ったようです。


終戦後は製塩業を手掛け、またも成功を収めました。しかし友人の依頼により理事長を務めていた信用金庫が破綻し、すべての財産を失いました。

 

この時安藤百福47歳です。

でも、ここで安藤百福はへこたれません。不屈のメンタリティの持ち主です!「失ったのは財産だけ。その分、経験が血や肉となって身についた」と考え、自らを奮い立たせました。ここからインスタントラーメンの開発に乗り出します。


魔法のラーメン

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 出典:https://www.nissin.com/jp/about/style/chronicle/

安藤百福は無一文のなかで、なぜインスタントラーメンの開発をはじめたのでしょうか。

 

大きな動機となったのは、戦後の食糧難を肌で感じ、「やっぱり食が大事。食がなければ、衣も住も、芸術も文化もあったものではない」と食の大切さを痛感したからです。

 

また、そんな厳しい時代にもかかわらず、闇市では一杯のラーメンのために多くの人が行列をなす光景を見て、ラーメンを開発するきっかけとなりました。日本人はその時代からラーメンが大好きだったようですね。笑

 

しかも、ただラーメン屋を開くのではなく、お湯があれば家庭ですぐ食べられるラーメンを作り、より多くの人に普及させよう!というところに安藤百福の事業家マインドが詰まっている気がします。


まさに執念の男

チキンラーメンの開発は決して恵まれた環境下で行われたわけではありません。先ほども述べたように無一文のなかで、大阪府池田市の実家裏庭に掘っ立て小屋を作り、道具や材料はすべて自分で集め、1日平均4時間睡眠で丸1年間、たったひとりで1日の休みもなく研究をつづけました。

 

まさにいい意味で狂ってます(笑)

 

麺作りど素人だった安藤百福は気の遠くなるような試行錯誤を繰り返します。

 

そして、ある日、妻がてんぷらを揚げている姿を見てひらめき、インスタントラーメンの基本となる製造技術「瞬間油熱乾燥法」のヒントを発見しました。

 

そして1958年8月25日に世界初のインスタントラーメン「チキンラーメン」が発売されました。

 

お湯を注ぐとたった2分で食べられるチキンラーメンは、当時の常識では考えられない食品だったため「魔法のラーメン」と呼ばれました。今年はチキンラーメン生誕60周年でもあります。


まとめ

まさに日本のカーネルサンダース

 

チキンラーメンのほかにもお馴染みのカップラーメンを開発し、日本そして世界の食文化に大きな大きな影響を与えました。安藤百福の挑戦は晩年まで終わりません。91歳の時には、宇宙食の開発を宣言し、平成17年にNASAから正式な認可を受けました。

 

その後、平成19年に96歳で大往生を遂げます。まさに日本のカーネルサンダース!いやカーネルサンダースよりすごいかも(笑)日本にこんなすごい人がいたんですね。

 

そろそろチキンラーメンが食べたくなってきました!安藤百福に感謝してチキンラーメンいただきます~!

 

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